wtorek, 22 marca 2016

ZUPA BROKULOWA

Na razie wena twórcza mnie opuściła, choć mam w planach pewien duży projekt.

Dzisiaj zaproszę Was na zupę brokułową, która zachwyca nie tylko smakiem i walorami zdrowotnymi ale też kolorami i naprawdę znikomą ilością kalorii.
Brokuły bowiem same w sobie mają zaledwie 30 kcal. Jeśli do zupy dodamy zamiast ziemniaków korzeń selera to znacznie obniżymy jej kaloryczność bowiem ziemniaki zawierają 80 kcal a korzeń selera już tylko 23 kcal a smakowo wiele się od ziemniaka nie różni. Pozostałymi składnikami są: marchewka 27 kcal, cebula 40 kcal,  zielona cukinia 21 kcal, czosnek, mleko 47 kcal/100 ml, kostka rosołowa.
Na początek gotujemy brokuły i cukinię. Jak będą miękkie miksujemy je. Dzięki tej czynności nie będziemy musieli zagęszczać zupy mąką czy też śmietaną.
 Po zmiksowaniu wrzucamy pozostałe warzywa i gotujemy.
 Podajemy ze szczypiorkiem i posiekaną natką pietruszki.
Sumować powyższych kalorii nie będziemy ponieważ wszystkie kalorie są podanie dla produktów o masie 100 gram.
Możecie jednak skorzystać ze strony tabele-kalorii, gdzie po znalezieniu interesującego nas produktu wpisujemy jego ilość w gramach lub ml. Tym sposobem możemy się dowiedzieć ile kalorii będzie miała jedna porcja.
Jeśli nie lubicie wersji bezmięsnej, do zupy można dodać kawałek piersi z kurczaka lub z indyka a zupka będzie bardziej treściwa. Taką zupą nawet mój mięsożerny mąż nie pogardzi.
W ten sam sposób przygotowuję zupę z kalafiora ale podaję ją z siekanym koperkiem.
Mmmmm, pycha!