czwartek, 23 lutego 2017

SLEDZIE W SOSIE TATARSKIM

Żaden inny rodzaj śledzia nie jest u mnie tak popularny jak śledź w sosie tatarskim.
* śledzie (najlepsze są matjasy w oleju (nie mylić z "majtasy";-)) lub wersja bardziej dietetyczna śledzie z wody).
Opłukać z nadmiaru oleju lub soli. Wyjąć z wody i skropić octem po czym odsączyć. Pokroić na cząstki.
* jedno kwaśne jabłko ja wybieram Mutsu
* jedna biała cebula - najlepsza, gdyż jest bardziej łagodna od cebuli żółtej
* 4-5 ogórków konserwowych
Składniki pokroić w drobną kosteczkę. Ogórki po pokrojeniu odsączyć z nadmiaru wody.
* jedna łyżka majonezu
* 400 g śmietany
* odrobinę octu
"kapka" soli do zmiękczenia cebuli, pieprz do smaku, koperek do dekoracji.
Wszystkie składniki połączyć ze sobą i odstawić do lodówki na noc. 
Podawać z chlebem lub pszenną bułeczką.
SMACZNEGO!